DELICIAS E ARTES DA " DIDI "

Meu novo trabalho na Chácara das Flores

2011-07-30T19:37:00.000-07:00

Há 3 semanas atrás fui convidada para fazer parte de um trabalho com as crianças na chácara das flores, uma Oficina do Conto estava sendo implantada, a chácara ganhou uma biblioteca linda com estantes coloridas, muitos livros e bichinhos e o Almir junto com a Kátia com todo amor e carinho começaram a Oficina, as crianças são muito carentes e precisavam se alimentarem, foi aí que eu entrei, vocês nem imaginam o quanto é gratificante preparar o café da manhã, o almoço e o lanche da tarde para as crianças que se dividem em 2 turmas, da cozinha que é ao lado da sala onde eles ficam, ouço as risadas, a alegria e as vezes até dá para ouvir alguém contando uma história, ver a Leticia tão pequena e já segurando com carinho um livro e tão interessada na história não tem preço.estou muito feliz!

Isabella, minha primeira neta...que alegria

2011-04-04T07:50:00.000-07:00

Em uma familia onde a maioria são homens, a vinda de uma princezinha foi muito esperada, e finalmente em 22 de março ela chegou as 10:20 hs. uma ariana como a avó...imaginem se não estou babando...ela é linda, depois de 8 hs na tentativa de um parto normal, ela só aceitou vir em uma cezária...viu só exigente essa menina!.

Ela é nossa alegria, agradeço a Deus todos os momentos pela sua vinda.

Adorei a idéia da Deborah...blogagem coletiva nestas férias! Vamos facilitar nossas vidas em todos os sentidos!!

2011-01-02T11:56:00.000-08:00

Então é Natal...e o que vc fez.......o ano termina mais uma vez!!

2010-12-05T12:41:00.000-08:00

Estamos novamente nas semanas que antecedem o Natal, adoro essa época, as casas ficam iluminadas luzes coloridas árvore de natal, papai noel...e as crianças então, esperam ansiosas pelos seus presentes...e nós adultos também, afinal quem é que não gosta de ganhar presentes não é mesmo! O amigo secreto foi uma ótima invenção para se presentear várias pessoas, agora tem até um site na net que cuida disso, monta os grupos, faz o sorteio, propicia o contato com o amigo deixando ele oculto, troca-se bilhetinhos com os outros amigos...participei este ano e gostei muito. Enfim é um período de nossas vidas em que nossa atenção se volta para a familia, para os amigos, para as coisas boas da vida...imaginem a minha alegria de saber que no próximo ano terei aqui minha primeira netinha, Isabella em chegará em Março.

Quisera fosse assim os 365 dias do ano...não é mesmo! Mas estamos caminhando para um mundo melhor com certeza, mais limpo, mais solidário e eu acredito muito nessa transformação....acreditem vcs também assim estaremos em uma sintonia maior para essa mudança.

Natal lembra a familia reunida na ceia e ceia lembra RABANADA, a rabanada teve sua origem em Portugal, criada na época da guerra, onde o pão velho e duro era passado em uma mistura de leite e ovos, ficava saboroso, hoje em Portugal ele é consumido naturalmente no ano todo.

No Brasil tornou-se um prato das noites natalinas e agora tem até a receita que vai ao forno para quem não pode ou não gosta de fritura.

Vou colocar aqui a receita do culinarista MAURO REBELO, veja aqui, http://culinariareceitas.blogspot.com/que além de ótimo culinarista, artesão, é um amigão, sempre pronto a auxiliar, entre para a nossa COMUNIDADE CULINÁRIA-RECEITAS, http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=72472.

Rabanadas do Mauro Rebelo

2010-12-05T12:27:00.000-08:00

Ingredientes:
2 pães (baguetes ou próprios para rabanadas)
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:
Corte em rodelas 1 pão dormido e arrume em um tabuleiro.
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 litro de leite, 4 ovos e 1 colher (sopa) de baunilha. Entorne este líquido por cima dos pães. Vá virando as rodelas no líquido. Deixe o pão absorver bem.
Delicadamente esprema com as palmas das mãos as rodelas para tirar o excesso do líquido e vá colocando em gordura bem quente para fritar.
Deixe corar e vire para fritar o outro lado.
Após fritar os dois lados coloque para escorrer em papel toalha. Para finalizar passe cada rabanada em uma mistura de açúcar com canela. Estas rabanadas são deliciosas e fáceis de fazer. Ótima receita para você fazer no Natal ou quem sabe ganhar um dinheiro vendendo esta delícia.

Rendimento: 15 a 20 rabanadas
http://culinariareceitas.blogspot.com/

Cristal Japonês

2010-10-28T05:25:00.000-07:00

Hoje resolvi aventurar em uma receita nova, receita mais simples impossivel! O pulo do gato está no preparo, o ponto da mistura, a secagem... adorei fazer e montar nos potinhos!!

A Receita...
2 xícaras (chá) de açucar ( pode ser o comum, o cristal, o confeiteiro).
2 colheres (sopa) de água
Corante a sua escolha ( usei até o pó de gelatina)
Misture até obter uma farofinha úmida, escolha um molde pequeno, coloque a mistura pressionando bem com os dedos, desenforme sobre papel aluminio ou manteiga e deixe secar até o dia seguinte.
Veja como fica lindo para presentear!!

Pudim de Leite

2010-08-01T16:51:00.000-07:00

Quem não gosta!!! Aqui em casa ele é devorado rapidinho..a receita...lógico que é a tradicional!

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite comum
3 ovos
1 colher (sobremesa) de maizena
Bater tudo no liquidificador (quanto mais bater mais furinhos terá por conta da espuma que cresce)
Colocar em uma forma com buraco no centro, caramelizada, cozinhar (na boca do fogão) em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
Para testar se já está pronto, espete uma faca, se sair limpa estará pronto.

Leve para gelar.

BOLO TRUFADO DE MORANGO

2010-07-23T09:33:00.000-07:00

Este é o inverno em que a maioria dos bolos encomendados são trufado e com morango, a combinação de chocolate e morango é divina e o morango este ano está lindo e com bom preço.

Lanche de Pão de forma

2010-04-06T04:53:00.000-07:00

Tenho feito muito esse lanche pq ele tem muitas variações de recheio, frango, atum, legumes ou o que sua criatividade permitir, vamos a receita com recheio de atum e um creme verde:

2 pães de forma (a receita pede sem casca, eu acho um disperdicio e sempre faço com a casca)

1o. Recheio
3 ovos/ 3 copos de leite/ 2 colheres (sopa) de margarina/ 1 maço pequeno de salsinha/2 colheres(sopa) de maizena/ 1 tablete de caldo de legumes.
Bater tudo no liquidificador, levar ao fogo para engrossar.

2o. Recheio
2 latas de atum/ 1 lata de milho/ 1 cenoura ralada/ 2 tomates sem semente picados/azeitonas picadas/ orégano/ maioneze suficiente.
Misture tudo deixando como um creme.

Montagem:
Forre uma forma ou pirex estreito e alto com filme aderente o suficiente para no final tb cobrir, assim na hora de desvirar o lanche ele sairá inteiro da forma como um bolo.
Arrume no fundo uma camada de pão de forma, umedeça com um pouco de leite, coloque o 1o. recheio, novamente camada de pão, se achar necessário umedeça com leite, coloque o 2o. recheio e assim por diante, termine passando uma camada de maioneze, cubra com o filme e leve para gelar no mínimo 2 horas.

Decoração:
Maioneze
Batata Palha
Alface em tirinhas

Desenforme em uma bandeija rasa, retirando o plástico, passe maioneze em todo ele e salpique a batata palha, decorando a volta toda com a alface.

OBS: A maioneze como vcs podem ver é branquinha pq faço em casa.

Maioneze caseira: Coloque no liquidificador 1 copo de leite bem gelado e com ele ligado vá pingando óleo(+- 1 xic.) até dar ponto de creme.

Aniversário do Bruno Daniel

2010-01-28T10:14:00.000-08:00

Dia 07 de dezembro meu filho do meio, Bruno, completou 28 anos, e como não poderia deixar de ser fiz um bolo com o recheio que ele mais gosta, maracujá, ficou lindo e muito gostoso tb.
Alguns dias atrás ele andava me cobrando que eu havia feito bolo para o Marcus, eu não entendia bem o que ele queria dizer pq eu tb havia feito bolo pra ele como em todos os anos, mas dando uma espiada no meu blog, percebí que não havia postado sobre o aniversário dele e nem colocado a foto do bolo...Bruno desculpa aí rsrsrs, mas vc sabe que amo tds incondicionalmente e que vc é muito especial.

Aniversário do Renan Henrique

2010-01-28T08:35:00.000-08:00

No dia 13 de novembro o Renan meu filho mais novo, completou 25 anos, graças a Deus vendeu a moto que me deu tantos sustos e acredito que isso é sinal de maturidade, comprou um carro zero e o namoro com a Graziela parece que deu mais sossego a agitação dele. Como sempre faço fiz um bolo de chocolate cujo recheio e cobertura é o glace chifon, chantily batido com doce de leite, eu acho um pouco enjoativo, mas ele gostou.
Ainda vou postar a foto do bolo...aguardem

Aniversário do Marcus Vinicius

2010-01-12T09:47:00.000-08:00

No dia 31 de dezembro foi o aniversário do meu filho mais velho, Marcus, 32 anos, nossa como o tempo passa, depois que ele se casou passamos essa data separados, mas estamos sempre juntos pelos laços do coração e pelo celular que nos aproxima sempre, por isso sempre comemoramos na primeira semana de janeiro, gostei da decoração é uma das mais fáceis que já fiz, é só colocar qualquer cobertura e decorar com bis e as bolinhas coloridas.

Algumas receitinhas que fiz nas festas

2010-01-05T04:02:00.000-08:00

Esta não poderia faltar!!

Manjar de Coco
04 copos de leite
06 colheres (sopa) de maizena
01 lata de leite condensado
01 vidro de leite de coco (200ml)
Uvas passas
Levar tudo ao fogo mexendo sempre até engrossar, junte algumas uvas passas misture bem e coloque em uma forma de pudim com óleo, despeje a mistura e leve para gelar.
Calda
1 xícara (chá) de açucar
1/2 xícara de chá de água
1 xícara de ameixas pretas sem caroço
1 xícara de damascos.
Leve ao fogo até formar uma calda, adicione as ameixas e damascos, desenforme o pudim, coloque a calda e sirva.

ANO NOVO !!! VIVA 2010 !!!!

2010-01-05T03:45:00.000-08:00

Oh tempo corrido!! todos os dias quando entro no PC, programo vir ao blog deixar alguma receitinha, algum artesanato ou recadinho, mas quando vejo a hora passou e não consegui chegar aqui, tb pudera comecei a adicionar no meu orkut alguns aplicativos bonitinhos cheios de bichinhos, plantações e até um aceano com criação de peixes e baú de tesouro....Deus!!! Como isso vicia....não consigo ficar sem dar uma olhadinha na fazenda e no oceano e pronto !!! Lá se vai meu tempo...plantando, colhendo, alimentando e até colhendo algumas coisinhas nas fazendas das amigas rsrsrsrs...PODE!!
Comecei a ano prometendo a mim mesma ter mais disciplina nesta telinha, embora eu tenha aprendido muito por aquí, quantas receitas boas aprendí, mas o que mais fiz mesmo foi artesanato, perdi a conta de tantos blogs e comunidades de artesanato que visitei, e quantas coisinhas lindas aprendí e fiz, principalmente aproveitando sucatas, retalhos e outros tantos.
Bom... o que eu quero mesmo é dizer a tds que em 2010 tenhamos mais realizações, mais alegrias e principalmente mais "AMOR".

5o. ANIVERSÁRIO DA NOSSA COMUNIDADE CULINARIA-RECEITAS

2009-09-06T08:57:00.001-07:00

Neste sábado, 05 de setembro de 2009, fizemos o encontro para comemorar o 5o. aniversário da comunidade Culinária-receitas, mais uma vez foi um dia maravilhoso, rever as amigas e conhecer outras (0s), delícias então nem se fala, cada prato mais apetitoso que o outro, essa turma adora uma cozinha, voces nem imaginam o quanto aprendí nessa comunidade, quantas vezes me salvaram com dicas e truques essenciais e quantas vezes tambem tive a oportunidade de ajudar alguém com meu conhecimento.
Mauro Rebelo parabéns mais uma vez pela bela comunidade e pelo carinho, dedicação e companherismo que voce tem por tds nós.

Empadinhas de Palmito

2009-09-06T08:27:00.000-07:00

Vou colocar aquí a minha receita salgada de maior sucesso, as empadinhas, faço elas há muitos anos, a receita é antiga, mas o sabor continua muito bom.

EMPADINHAS

700 gr. de farinha de trigo

300gr. de margarina

2 ovos

1 colher sobremesa de sal.

Misturar tudo, sem sovar muito a massa, abra com as mãos ou com o rolo cortando com um cortador, forre as forminhas, coloque o recheio, tampe com a massa, pincele gema de ovo e leve a assar em forno 180 graus por mais ou menos 30 min. ou até que estejam douradas

RECHEIO

2 vidro de palmito picado

2 tomate sem pele e sem sementes picado,

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picado e fritos

salsinha

sal

óleo

azeitonas sem caroço

farinha de trigo para engrossar

Refogue o alho, a cebola. junte os tomates picados, o palmito, o sal e por ultimo a salsinha picada, junte umas 2 colheres sopa) rasa de farinha de trigo, cozinhe um pouco, mexa bem tire do fogo, deixe esfriar e recheie as empadas.

Caponata de Beringela

2009-09-06T08:15:00.000-07:00

Antepasto é o nome dado as entradas (petiscos) servidos antes do prato principal, ele pode ter muitas variações, mas a que mais gosto e faço sempre é a
Caponata de beringela.
2 beringelas cortadas em cubos (deixo para cortar por último para não escurecer)
2 pimentões verdes cortados em cubos
2 pimentões vermelhos cortados em cubos
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 dentes de alho cortados em rodelas e levemente dourados em azeite
azeitonas pretas ou verdes picadas
cheiro verde
orégano
sal, óleo
azeite
Modo de Preparar
Coloque em uma assadeira grande os pimentões, a beringela, a cebola, tempere na própria assadeira com sal, orégano e o óleo. Leve para assar, mexendo a cada 15 minutos para que fique bem assada, depois de assadas (esse tempo varia conforme o forno, o meu é elétrico e leva mais ou menos 1 hora, no forno à gás o tempo é maior) tire do forno coloque as azeitonas, o cheiro verde e o alho, regue com azeite e mexa bastante até ficar bem temperada, deixe esfriar e conserve em vasilha tampada. Eu coloco em potes como o da foto com 200 gr e vendo a R$ 3,00 cada um.

Feijão com ervas e linhaça

2009-08-26T03:54:00.000-07:00

Cientistas confirmam que o prato que todo mundo gosta é também o mais saudável. Acrescentando farinha de linhaça e sal de ervas ao tempero, receita fica ainda mais saudável para hipertensos
RECEITA DE FEIJÃO COM LINHAÇA (FARINHA) E SAL DE ERVAS:(Receita desenvolvida por Ana Vládia Moreira, nutricionista da UFRN)Ingredientes100g de feijão carioquinha*10g de cebola20g de tomate20g de jerimum (abóbora)2g de coentro2g de cebolinha10ml de óleo ou azeite – de preferência, extra-virgem, que é mais saudável e estável ao calor750ml de água1g de alho2 colheres (sobremesa) de farinha de linhaça2 colheres (chá) de sal de ervasDica: Se possível, priorize alimentos orgânicos.Modo de FazerPrimeiro, selecionar o feijão (de preferência, orgânico, que minimiza substâncias tóxicas comuns, infelizmente, em boa parte dos alimentos de origem vegetal) e adicionar quatro partes de água. Cozinhar de dois a três minutos sob pressão.Deixar em repouso na mesma água por uma hora (caso o indivíduo sofra de "gases", sugere-se a eliminação da água e acréscimo de outra – mesmo que alguns nutrientes sejam perdidos, pois os mesmos podem ser compensados com o acréscimo de legumes na preparação, como o jerimum, bem comum no preparo regional do Nordeste, ou outros legumes, como cenoura ou chuchu). Refogar com os temperos (tempero brasileiro: tomate, cebola, alho, coentro ou salsa e cebolinha). O tempero é a gosto e pode ser feito como de costume. Aconselha-se que, se for congelar parte do feijão, usar o mínimo de tomate (ou mesmo não utilizá-lo), pois, por ser ácido, esse fruto pode levar à mudança de características sensoriais se o congelamento não for feito de maneira correta – o alimento pode ficar mais ácido. Acrescentar farinha de linhaça (previamente processada em liquidificador ou processador; o excesso pode ser armazenado sob refrigeração) e o sal de ervas** (mistura previamente feita com partes iguais de: alecrim, manjericão, orégano – desidratados – e sal). Finalmente, juntar o refogado ao feijão. Voltar a cozinhar sob pressão por mais 30 minutos (o tempo varia de acordo com o tipo do feijão). Está pronto para degustar! Em quantidades maiores, pode ser dividido em porções e congelado, sem perdas significativas de suas propriedades.*Esta receita também pode ser feita com grão-de-bico ou soja. É interessante variar, especialmente para que o cardápio não fique monótono para as crianças.**Sugestão de quantidade para ter o sal de ervas sempre à mão: misturar uma xícara de café de cada ingrediente, processar e armazenar em pote sob refrigeração. Assim, o sabor é bem preservado. É o mesmo princípio que utilizamos com o café. A quantidade de consumo diário deve ficar em torno de, no máximo, uma colher (café) por pessoa em preparações salgadas, visto que ainda há sal de cozinha no mesmo. Portanto, pede-se moderação.Além das coisas boas que o feijão tem, nesta preparação sugerida, com o acréscimo da linhaça, ele ganha fibras, antioxidantes e ômega-3. As quantidades são pequenas, mas fazem diferença. O sal de ervas ajuda na diminuição do sal absoluto e agrega propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. A mistura pode ser acrescida em qualquer preparação em substituição ao sal. Com a adaptação do paladar, a nutricionista sugere que a quantidade de sal da receita seja diminuída. Importante lembrar que o sal, como fonte de sódio, não deve ser retirado totalmente da dieta, por ser um mineral importante para o controle dos líquidos celulares. O importante é controlar, sim, sua ingestão. Outro fator é a importância do sal na conservação de alimentos. Quanto à linhaça, o único cuidado é adquiri-la na forma de grãos e processá-la como farinha quando desejado. De preferência, utilize-a em preparações em cozimento, pois a semente apresenta fatores antinutricionais que somente o calor úmido (presença de água – por exemplo, carnes cozidas, ensopados, feijão) pode diminuir ou mesmo inativar seus efeitos e, ao mesmo tempo, disponibilizar ao prato coisas boas como fibras, antioxidante e ômega-3.

COM ESSE FRIO...SÓ UM CHOCOLATE BEM QUENTE !!!

2009-07-27T07:24:00.001-07:00

Gente que frio é esse!!!! Se continuar assim vamos embolorar !!!!

A tarde de domingo estava muito fria, resolvi fazer um chocolate quente, lembrei de uma receitinha que vi em um panfleto de um supermercado e la fui eu pra cozinha e olha que ficou muito bom e esquentou bem.

Querem a receitinha....

CHOCOLATE QUENTE

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

4 colheres(sopa) de chocolate em po

1 colher (sopa) de maizena

1 colher de cafe) de noz moscada

2 pedacos de canela em pau

6 cravos da india

1 caixinha de creme de leite

1 xicara (cafe) de rum

Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo ate ferver, retire do fogo adicione o creme de leite misturando levemente, coe para retirar os pedacos de canela e cravo e na hora de servir junte o rum e polvilhe com canela em po.

Experimente ......delicioso!!!!!!

NOVAS CORES EM MINHA VIDA

2009-07-24T14:38:00.000-07:00

HOJE RESOLVI MUDAR AS CORES DO MEU BLOG, A VIDA COLORIDA É MAIS BELA, OPTEI PELO FUNDO LILÁS, DIZEM QUE É A COR DO MILENIO, ENTÃO QUE ELA NOS TRAGA MUITAS ALEGRIAS.

2009-07-24T14:29:00.000-07:00

2009-07-24T14:25:00.000-07:00

2009-07-24T14:23:00.000-07:00

2009-07-24T14:21:00.000-07:00

2009-03-18T15:56:00.000-07:00

2009-03-18T15:52:00.000-07:00

2009-03-18T15:51:00.000-07:00

Tortinhas de frutas

2009-01-28T03:53:00.000-08:00

Massa básica para torta doce

500 gr. de farinha de trigo

300 gr. de margarina sem sal

150 gr. de açucar

1 ovo

1 pitada de sal

Misturar tudo com as mãos delicadamente até que a massa fique uniforme formando uma bola, leve para gelar por 20 min. abra gelada e forre uma forma grande ou forminhas pequenas, perfurando o fundo com um garfo, assar por uns 15 min ou até que comecem a dourar, deixe esfriar, recheie e decore

Elas podem ser guardadas sem recheio e fechadas em vasilha por 3 meses no freezer, eu uso os potes de sorvete para guarda-las.

Recheio:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de maizena

1 gema de ovo passada na peneira

1 colher (sobremesa) de baunilha

Levar ao fogo e mexer até engrossar, colocar em outra vasilha, cobrir com filme pvc para não criar película e levar para gelar.

Cobertura - Gel de brilho

2 xícaras (chá) de água

1 colher ( sopa) de polvilho doce ou maizena

1/2 pacote de gelatina na cor e sabor da fruta que usar.

Levar tudo ao fogo mexendo até ferver, use ainda morna, por cima das frutas com auxilio de um pincel.

Frutas: eu usei morangos e uvas, use as de sua preferencia.

Meu tender para o Natal

2008-12-21T06:52:00.001-08:00

Tender com abacaxí

Este é fácil, prático e fica lindo na mesa

1 tender bolinha defumado

1 lata de abacaxí

uvas ou outra fruta à gosto

cravos

Corte o tender ao meio, deixe uma metade no centro da forma, faça cortes transversais, enfeitando com cravos, a outra metade corte em fatias e intercale com as fatias de abacaxí e as uvas, regue com a calda e leve ao forno por uns 15 minutos. Ao levar à mesa regue novamente com a calda do fundo da assadeira.

Se preferir asse o tender separadamente e depois faça a montagem.

Esta torta de limão fiz para o concurso da geladeira mais gostosa da Comunidade Culinária-Receitas, é uma das preferidas aquí em casa.

2008-11-05T06:11:00.001-08:00

TORTA DE LIMÃO
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) rasas de gordura vegetal
½ lata de creme de leite
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de Preparar
Misture tudo e deixe descansar por 20 min na geladeira. Abra a massa com um rolo, coloque em forma de fundo falso, fure com um garfo e leve a assar até corar levemente.
Recheio
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
1 xícara (café) de caldo de limão
Misturar deixar gelar uns 10 min e usar.
Cobertura
2 xícaras (chá) de açucar

1 xícara (chá) de água
2 claras
Faça uma calda em ponto de fio com a água e o açucar. à parte bata na batedeira as claras em ponto de neve, vá derramando a calda aos poucos sempre batendo. Decore a torta e leve ao forno para corar levemente a cobertura.

Fiz este bolo para o lanche da tarde, a receita é do querido Mauro Rebelo, a cobertura é divina, cortei ele ainda morno, a vontade era tanta!!!!!

2008-11-05T05:10:00.001-08:00

Ingredientes:3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar , 2 xícaras (chá) de farinha de trigo , 1 colher (sopa) rasa de fermento, 1 xícara (chá) de óleo, 300g de cenouras, 1 pitada de sal. Modo de Preparo:Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.Cobertura:250ml de leite (pode ser de soja), 200g de açúcar, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.Obs: Asse em forno preaquecido em temperatura média para baixa.Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa delicadamente para incorporar.Culinarista Mauro Rebelo

Esses trabalhos são fruto da minha pesquisa para o grupo voluntário onde trabalho, para reaproveitarmos latinhas, vidros e retalhos de tecidos.

2008-10-30T13:19:00.002-07:00

Decoupagem em latinhas de molho de tomate (pomarola)

2008-10-30T13:19:00.001-07:00

Vidros jateados e pintados

2008-10-30T13:18:00.001-07:00

Porta bijuterias feitos com retalhos de tecidos

2008-10-30T13:17:00.001-07:00

Porta bijuterias de tecidos, fechado e pronto para carregar na bolsa

2008-10-30T13:16:00.001-07:00

Porta bijuterias de tecido, aberto

Meu velho relógio ficou novinho e lindo !!

2008-10-23T05:39:00.000-07:00

Estava jogado na garagem, lembrança do meu restaurante, resolví fazer uma reforma, comprei o conjunto de ponteiros e máquina, muito barato R$ 5,00, pintei, fiz uma decoupagem, vejam o antes e o depois.... e não é que ficou lindo!!

Anita olha aí o meu acróstico !!!

2008-10-04T17:58:00.000-07:00

A amiga Anita diz que acróstico é um poema que se faz usando as iniciais do nome, não entendo bem disso mas vamos lá !!!!

E u sou uma guerreira por natureza
D ou tudo de mim para ter amigos por perto
N ada me atemoriza
A mo de coração aberto

Bolo com recheio de abacaxí e cobertura de ganache branco

2008-09-30T05:14:00.001-07:00

Massa (Cynthia)

2 xícaras de açucar, 3 xicaras de farinha de trigo, 6 ovos, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 200 ml de água, 100 ml de óleo.

Bata as claras em neve, junte as gemas sempre batendo, o açucar e continue batendo por uns 10 min. junte a água com o óleo fervendo bata rapidamente, tire da batedeira e junte a farinha com o fermento aos poucos misturando levemente. Coloque em assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve para assar em forno de 180 graus por uns 30 min.

Recheio: 1 abacaxí cortado em pedaços e cozido com 2 colheres de açucar.

Creme: 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de maizena, 1 colher (sopa) de baunilha.

Levar ao fogo mexendo até engrossar, tirar do fogo juntar o abacaxí e levar para gelar coberto com filme pvc para não criar crosta.

Calda: cozinhe as cascas de abacaxí com açucar, coe e use.

Cobertura - Ganache: 400 gr. de chocolate branco picado, 1 lata de creme de leite com soro, 1 colher (chá) de conhaque ou outra bebida.

Misture tudo e leve para derreter no microondas ou em banho-maria.

Montagem: Corte o bolo ao meio, regue com a calda de abacaxí, coloque o recheio, a outra parte do bolo por cima regue novamente com a calda e cubra com o ganache, enfeite com arabescos feitos com chocolate derretido.

Meus salgadinhos de festa

2008-09-30T05:12:00.001-07:00

Crochê resinado

2008-09-22T13:38:00.000-07:00

Achei linda esta técnica de crochê com resina, dá para se fazer muitas coisas, como porta vasos,cestinhas fruteiras e tudo que a sua imaginação alcançar.

Torta de Palmito

2008-08-20T14:21:00.001-07:00

Esta receita eu faço a muitos anos e todos gostam, essa foto é da que levei no encontro da Comunidade Culinária Receitas do Mauro Rebelo, e quantas coisas deliciosas tinha lá, foi um dia maravilhoso, conhecí muita gente boa.

Peneire 1 xícara (chá) de farinha de trigo, com 1 xícara (chá) de maizena e 1 colher (sopa) de fermento em pó, adicione 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de óleo, 1 colher(sobremesa) rasa de sal, mexa com uma colher até formar uma massa mole e talhada em seguida junte mais ou menos 500 gr. de farinha de trigo misture com as mãos até formar uma bola um pouco úmida, leve para gelar por 30 min. Abra a massa aos poucos na palma da mão e vá forrando uma forma de aro desmontável, fundo e laterais, coloque o recheio e feche em cima da mesma forma. Se preferir abra a massa entre dois plásticos com o rolo. Pincele com gema de ovo e leve a assar por 30 min. em forno 180 graus.
Recheio de Palmito: 2 vidros de palmito, 1 lata de ervilhas, 2 tomates sem pele e sem sementes, 1 cebola média, 2 dentes de alho, salsinha, orégano, óleo, sal. Refogue o alho e a cebola no óleo, junte os tomates picados, 1 1/2 vidro de palmito, a ervilha, o sal, tire do fogo e junte a salsinha, orégano, misture bem deixe amornar e use. Depois de pronta desenforme em prato grande e decore com alface em tirinhas e o restante do palmito.

Pão Doce de Mandioquinha com Goiabada

2008-08-13T07:44:00.000-07:00

2008-08-13T07:25:00.000-07:00

MASSA
300g de mandioquinha cozida
02 ovos inteiros
01 xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de leite
01 xícara de açúcar
03 tabletes de fermento para pão
01 quilo de farinha de trigo
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RECHEIO
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Goiabada
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MODO DE FAZER
No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Bata. Adicione a mandioquinha cozida e bata para se agregarem todos os ingredientes. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, raspas de laranja (opcional) e a mistura reservada.
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Mexa com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, abra porções da massa na palma da mão, recheie com goiabada e enrole como uma bolinha. Coloque na assadeira, deixe dobrar de volume, pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 a 30 minutos, depois de frio faça uma mistura de açucar de confeiteiro e um pouquinho de caldo de laranja e coloque por cima.