terça-feira, 10 de novembro de 2015

CAPONATA DE BERINGELA







Antepasto é o nome dado as entradas (petiscos) que são servidos antes do prato principal, tem muitas variações, a que mais gosto e faço sempre é :

Caponata de Berinjela
3 berinjelas
2 pimentões verdes
2 pimentões vermelhos
2 cebolas grandes
4 dentes de alho frito em azeite
Azeitonas verde / pretas
Cheiro verde / orégano / sal / óleo / azeite

Corte as berinjelas, pimentões e cebolas em tiras ou pedaços pequenos, coloque em uma assadeira grande, tempere com o sal, orégano, azeite, leve ao forno mexendo a cada 15/20 minutos por mais ou menos 1 hora, assim  que estiver assada junte o alho frito no azeite, o cheiro verde e as azeitonas,  regue com bastante azeite e misture tudo muito bem, deixe esfriar e sirva, conserve em geladeira.

quinta-feira, 16 de julho de 2015

Nosso Arraiá Julino



Nosso arraiá, no dia 13.07.2015, foi uma belezura, fogueira, mesa farta,  muitos amigos, musica então nem se fala, foi uma noite muito gostosa.



Mais amigos queridos.