Então é Natal...e o que vc fez.......o ano termina mais uma vez!!

Estamos novamente nas semanas que antecedem o Natal, adoro essa época, as casas ficam iluminadas  luzes coloridas árvore de natal,  papai noel...e as crianças então, esperam ansiosas pelos seus presentes...e nós adultos também, afinal quem é que não gosta de ganhar presentes não é mesmo! O amigo secreto foi uma ótima invenção para se presentear várias pessoas, agora tem até um site na net que cuida disso, monta os grupos, faz o sorteio, propicia o contato com o amigo deixando ele oculto, troca-se bilhetinhos com os outros amigos...participei este ano e gostei muito. Enfim é um período de nossas vidas em que nossa atenção se volta para a familia, para os amigos, para as coisas boas da vida...imaginem a minha alegria de saber que no próximo ano terei aqui minha primeira netinha, Isabella em chegará em Março. 

Quisera fosse assim os 365 dias do ano...não é mesmo! Mas estamos caminhando para um mundo melhor com certeza, mais limpo, mais solidário e eu acredito muito nessa transformação....acreditem vcs também assim estaremos em uma sintonia maior para essa mudança. 

Natal lembra a familia reunida na ceia e ceia lembra RABANADA, a rabanada teve sua origem em Portugal, criada na época da guerra, onde o pão velho e duro era passado em uma mistura de leite e ovos, ficava saboroso,  hoje em Portugal ele é consumido naturalmente no ano todo.

 No Brasil tornou-se um prato das noites natalinas e agora tem até a receita que vai ao forno para quem não pode ou não gosta de fritura.

Vou colocar aqui a receita do culinarista MAURO REBELO, veja aqui, http://culinariareceitas.blogspot.com/que além de ótimo culinarista, artesão, é um amigão, sempre pronto a auxiliar, entre para a nossa COMUNIDADE CULINÁRIA-RECEITAS, http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=72472.

Rabanadas do Mauro Rebelo

Ingredientes:
2 pães (baguetes ou próprios para rabanadas)
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar


Modo de Preparo:
Corte em rodelas 1 pão dormido e arrume em um tabuleiro.
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 litro de leite, 4 ovos e 1 colher (sopa) de baunilha. Entorne este líquido por cima dos pães. Vá virando as rodelas no líquido. Deixe o pão absorver bem.
Delicadamente esprema com as palmas das mãos as rodelas para tirar o excesso do líquido e vá colocando em gordura bem quente para fritar.
Deixe corar e vire para fritar o outro lado.
Após fritar os dois lados coloque para escorrer em papel toalha. Para finalizar passe cada rabanada em uma mistura de açúcar com canela. Estas rabanadas são deliciosas e fáceis de fazer. Ótima receita para você fazer no Natal ou quem sabe ganhar um dinheiro vendendo esta delícia.


Rendimento: 15 a 20 rabanadas
http://culinariareceitas.blogspot.com/

Cristal Japonês

Hoje resolvi aventurar em uma receita nova, receita mais simples impossivel! O pulo do gato está no preparo, o ponto da mistura, a secagem... adorei fazer e montar nos potinhos!!

A Receita...
2 xícaras (chá) de açucar ( pode ser o comum, o cristal, o confeiteiro).
2 colheres (sopa) de água
Corante a sua escolha ( usei até o pó de gelatina)
Misture até obter uma farofinha úmida, escolha um molde pequeno, coloque a mistura pressionando bem com os dedos, desenforme sobre papel aluminio ou manteiga e deixe secar até o dia seguinte. 
Veja como fica lindo para presentear!!    
         

              

Pudim de Leite

Quem não gosta!!! Aqui em casa ele é devorado rapidinho..a receita...lógico que é a tradicional!

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite comum
3 ovos
1 colher (sobremesa) de maizena
Bater tudo no liquidificador (quanto mais bater mais furinhos terá por conta da espuma que cresce)
Colocar em uma forma com buraco no centro, caramelizada, cozinhar (na boca do fogão) em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
Para testar se já está pronto, espete uma faca, se sair limpa estará pronto.

Leve para gelar.

BOLO TRUFADO DE MORANGO

Este é o inverno em que a maioria dos bolos encomendados são trufado e com morango, a combinação de chocolate e  morango é divina e o morango este ano está lindo e com bom preço.

Lanche de Pão de forma

Tenho feito muito esse lanche pq ele tem muitas variações de recheio, frango, atum, legumes ou o que sua criatividade permitir, vamos a receita com recheio de atum e um creme verde:

2 pães de forma (a receita pede sem casca, eu acho um disperdicio e sempre faço com a casca)

1o. Recheio
3 ovos/ 3 copos de leite/ 2 colheres (sopa) de margarina/ 1 maço pequeno de salsinha/2 colheres(sopa) de maizena/ 1 tablete de caldo de legumes.
Bater tudo no liquidificador, levar ao fogo para engrossar.

2o. Recheio
2 latas de atum/ 1 lata de milho/ 1 cenoura ralada/ 2 tomates sem semente picados/azeitonas picadas/ orégano/ maioneze suficiente.
Misture tudo deixando como um creme.

Montagem:
Forre uma forma ou pirex estreito e alto com filme aderente o suficiente para no final tb cobrir, assim na hora de desvirar o lanche ele sairá inteiro da forma como um bolo.
Arrume no fundo uma camada de pão de forma, umedeça com um pouco de leite, coloque o 1o. recheio, novamente camada de pão, se achar necessário umedeça com leite, coloque o 2o. recheio e assim por diante, termine passando uma camada de maioneze, cubra com o filme e leve para gelar no mínimo 2 horas.

Decoração:
Maioneze
Batata Palha
Alface em tirinhas

Desenforme em uma bandeija rasa, retirando o plástico, passe maioneze em todo ele e salpique a batata palha, decorando a volta toda com a alface.

OBS: A maioneze como vcs podem ver é branquinha pq faço em casa.

Maioneze caseira: Coloque no liquidificador 1 copo de leite bem gelado e com ele ligado vá pingando óleo(+- 1 xic.) até dar ponto de creme.

Aniversário do Bruno Daniel

Dia 07 de dezembro meu filho do meio, Bruno, completou 28 anos, e como não poderia deixar de ser fiz um bolo com o recheio que ele mais gosta, maracujá, ficou lindo e muito gostoso tb.
Alguns dias atrás ele andava me cobrando que eu havia feito bolo para o Marcus, eu não entendia bem o que ele queria dizer pq eu tb havia feito bolo pra ele como em todos os anos, mas dando uma espiada no meu blog, percebí que não havia postado sobre o aniversário dele e nem colocado a foto do bolo...Bruno desculpa aí rsrsrs, mas vc sabe que amo tds incondicionalmente e que vc é muito especial.